Почетна> сховлист
Адитиви у храни су ствари које стављамо у храну да би имала добар укус, лепо изгледала и дуго трајала на полици или у фрижидеру. То су сићушни адитиви који тихо обављају свој посао иза кулиса и помажу да наша храна буде што боља. Али понекад, ови додаци нису ни добри за нас. Шта раде најбоља хемикалија за избор? е адитиви за храну урадити нама?
Адитиви у храни су састојци који се додају припремљеној храни да би се побољшао њен укус или изглед, или да би се сачувао укус или да би се продужио рок трајања. Неки су природни, дакле ствари које се налазе у свету, попут соли или шећера, а неки су вештачки, научници праве адитиве у лабораторији. Стављамо ствари у храну из различитих разлога: да бисмо је сачували, побољшали њен укус или текстуру. Без тих хемикалија, наша храна би се могла брже покварити, бити без укуса и не би изгледала тако лепо.
Направљене су у лабораторији и не постоје у природи. Најбољи избор хемикалија фосфатни адитиви за храну су лажне боје, укуси, конзерванси итд. Иако ови пунила могу помоћи да наша храна изгледа и има бољи укус, она такође могу бити потенцијално штетна по наше здравље. Неке вештачке боје, на пример, повезане су са хиперактивношћу код деце, док конзерванси попут БХА и БХТ могу бити повезани са раком. Ако је могуће, читајте етикете и избегавајте храну са неприродним адитивима.
Природни адитиви су они који потичу из природе и користе се у кувању од давнина. У малим количинама, они су јестиви. Најбољи избор хемикалија. вештачки адитиви за хрануМеђутим, људи га припремају у лабораторији, затим га мешају и поклањају нам — и шта год да унесемо у великим количинама можда нам не буде добро. Важно је разликовати природне и вештачке адитиве и бирати храну која звучи природније.
Адитиви у храни могу побољшати укус хране слаткоћом, сланошћу или љутином. Такође помажу у спречавању кварења хране. На пример, сирће и лимунска киселина – оба конзерванса – спречавају штетне бактерије да кваре храну. Потребни су нам адитиви у храни да би наша храна била безбедна за јело и укусна за јело.
Да, неки адитиви у храни су безбедни, али постоје и други које би требало да избегавате ако можете. Боје, ароме и конзерванси су уобичајени адитиви које би можда требало избегавати. Они могу довести до здравствених проблема као што су алергије, хиперактивност и потенцијално рак. Иако је вероватно боље бити реалан и уздржавати се од прекомерно прерађене хране са пуно синтетичких адитива.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
